Stoemp aux carottes

Publié le par Mamita

Stoemp aux carottes

Ingrédients pour 4 personnes

400 gr de carottes

3 oignons

800 gr de pommes de terre

100 gr de lardons fumés

une branche de thym

50 gr de beurre

sel

poivre

Dans la casserole à pression ou le Cookéo ou dans une cocotte

Faire fondre le beurre, ajouter les oignons coupés en morceaux et les lardons, faire colorer légèrement les oignons. Ajouter les carottes et les pommes de terre, un demi verre d'eau, le brin de thym, saler et poivrer.

Cuire en cuisson rapide (sous pression) pendant 10 minutes.

Dans une cocotte, laisser mijoter pendant une demi heure.

Écraser grossièrement et servir avec une saucisse ou une autre viande ou des oeufs

Bon appétit

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