Entre la poire et le fromage

Sous se nom se cache une petite entrée sympa et vite faite.

En vieillissant nous avons moins d'appétit et apprécions des petits plats pas trop copieux et pour donner envie de manger, quoi de mieux qu'une jolie présentation ?

Ingrédients pour 4 personnes :

100 gr de Gorgonzola ou Cambozola, ou autre fromage bleu

50 gr de crème fraîche

50 gr de pancetta

Une petite boîte de poires au sirop

5 cl de vin rouge (ou Porto)

Mélanger le fromage et la crème fraîche à la fourchette.

Couper les poires en dés et les arroser de vin

Griller la pancetta dans une poêle sans matière grasse.

Disposer joliment

et Bon appétit !