Crème de courgettes au chèvre frais
En dip à l'apéro ou en accompagnement d'une viande grillée, une petite recette sympa et toute simple.
Ingrédients :
2 courgettes moyennes
75 gr de fromage de chèvre frais
un peu de purée de piments
un oignon
60 gr de pignons de pin
sel
poivre
Laver les courgettes
Les couper en morceaux
les cuire à la vapeur pendant 15 minutes
Les laisser égoutter et refroidir
Mettre l'oignon, les courgettes, le fromage, la purée de piment et les pignons de pin dans le bol du mixer et mixer jusqu'à obtention d'une purée bien lisse
Dans le companion avec la lame ultrablade pendant 2 minutes vitesse 10
Vérifier l'assaisonnement et c'est prêt !
