Bananen beignets

Zoals in de chinees restaurant, een nagerechtje

50 gr boter

175 gr blonde suiker

15 cl room

10 gr vanillesuiker

1 ei

2 eetlepels suiker

130 gr zelfrijzende bakmeel

10 cl water

3of 3 bananen

olie voor bakken

4 bollen vanillieijs

bloemsuiker

zout

Boter samen met de blonde suiker, vanillesuiker en een snuifje zout laten smelten

5 minuten laten koken

Room toevoegen, roeren en laten verkouden

De ei met een snuifje zout en 1 el suiker mengen , bakmeel voegen en 10 cl water. Goed roeren

De bananen in stukken snijden

Rollen in 1 el suiker

In de deeg duiken et in de olie aan 175 ° bakken (2 à 3 minuten)

Met een bol ijs en de caramelsaus serveren

Smakelijk !