Escalopes de dinde en ballotine
C'est un plat simple et peu coûteux, diététique, il convient à ceux qui surveillent leur alimentation.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 fines escalopes de dinde
60 gr de tomates confites
4 champignons
une boule de mozzarella
8 feuilles de basilic
sel
poivre
Etaler les escalopes sur du film alimentaire pour cuisson
Saler et poivrer la viande
Déposer une couche de tomates et ensuite une couche de mozzarella coupée finement
Couper les champignons en fines lamelles et déposer les lamelles sur la mozzarella
Terminer par les feuilles de basilic
Enrouler les escalopes dans le film alimentaire en serrant bien
Refermer le film
Vous obtenez des roulades bien serrées que vous déposez dans le panier de votre cuit vapeur
Cuire à la vapeur :
Dans le companion ou autre cuit vapeur : 20 minutes
Dans le Cookéo ou autre casserole à pression : pendant 10 minutes
Oter le film alimentaire et servir aussitôt accompagné d'un légume et/ou de pâtes.
Bon appétit !
