Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe

Publié le par Mamita

fusilloni Zi Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe

 

Une recette rapide et néanmoins gastronomique pour ces pâtes exceptionnelles

 

Ingrédients pour deux personnes

 

160 gr de Fusilloni Zi'Anna

4 belles tomates San Marzano

Un brin de basilic

80 gr de gorgonzola au mascarpone

Une petite truffe d'été

2 c-à-s d'huile d'olive

sel

poivre

 

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive et ajouter les tomates coupées en tranches et le basilic

Saler légèrement, poivrer selon votre goût

Laisser mijoter le temps de faire bouillir l'eau salée et de cuire les pâtes

A mi-cuisson des pâtes ajouter 4 c-à-s d'eau de cuisson à la sauce tomate

 

Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, 7 minutes de cuisson pour des pâtes al dente (comme écrit sur l'emballage), 9 minutes si vous les aimez plus tendres.  Ces pâtes tiennent très bien à la cuisson.

 

Dès que les pâtes sont cuites, les égoutter légèrement et les ajouter à la sauce.  Ajouter le gorgonzola et laisser fondre celui-ci pendant une minute.

 

Dresser les pâtes dans les assiettes et parsemer avec les fines tranches de truffe.

 

Buon appetito !

 

 

Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe
Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe
Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe
Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe
Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe
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gene 02/11/2019 17:16

Nous n'avons plus de vos nouvelles ...comme vos bonnes recettes me manquent ...

sven 14/08/2019 06:19

top

Camille F. 13/08/2019 20:53

Mmm, merci pour cette recette qui me met l'eau à la bouche ! Ravie de vous lire à nouveau =)