La pêche à la crevette, à cheval

Publié par Mamita

La pêche à la crevette, à cheval

A Oostduinkerque (commune de Koksijde) en Flandre Occidentale, la tradition de la pêche à la crevette à cheval a traversé les siècles jusqu'à nos jours.

A marée basse, les lourds chevaux brabançons montés par des pêcheurs traditionnellement vêtus de leur ciré jaune, n'hésitent pas à entrer dans la mer et traînent un grand filet à petites mailles qui permet de racler le fond sous-marin et d'emprisonner les minuscules crevettes grises qui seront ensuite triées par les pêcheurs et cuites par l
eur soins.

Les pêcheurs et leurs chevaux sont escortés par les goélands !

Chaque pêcheur a son ingrédient secret pour la cuisson des petits crustacés et je ne connais rien de meilleur que de déguster ces petites crevettes encore tièdes !

La pêche à cheval a été reconnue patrimoine immatériel de
l'Unesco !

Ici vous trouverez des photos et des vidéos de nos pêcheurs   : https://www.facebook.com/Paardenvissers-Oostduinkerke-277751098944989/

 

La pêche à la crevette, à cheval
La pêche à la crevette, à cheval
La pêche à la crevette, à cheval
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La pêche à la crevette, à cheval
La pêche à la crevette, à cheval
La pêche à la crevette, à cheval
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