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42 articles avec legumes

Pommes de terre farcies au cheddar

Publié le par Mamita

Pommes de terre farcies au cheddar

 

En petit plat avec une salade ou en accompagnement d'une grillade, ces pommes de terre sont un délice !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

4 grosses pommes de terre

100 gr de Cheddar râpé

1 c à s de moutarde à l'ancienne

2 échalotes

un peu d'huile

une noix de beurre

10 cl de lait

quelques grammes d'emmenthal râpé

un peu de persil plat ou frisé

 

Cuire les pommes de terre avec la pelure dans de l'eau bouillante 45 minutes ou au four à 200 ° 45 minutes ou à la vapeur classique 40 minutes ou dans le Cookéo 20 minutes

Laisser tiédir et ensuite les couper en deux

Evider les pommes de terre avec une petite cuillère et écraser soigneusement la chair

Faire blondir les échalotes finement émincées dans un peu d'huile

Ajouter les échalotes à l'écrasée de pommes de terre

Ajouter la moutarde, le beurre et le lait, saler et poivrer

Ajouter le cheddar

Bien mélanger le tout et farcir les pommes de terre avec la préparation

Saupoudrer avec l'emmenthal râpé

Faire gratiner dans le four à 160 ° pendant 25 minutes environ

 

Servir aussitôt les pommes de terre saupoudrées du persil haché

 

Bon appétit !

 

Pommes de terre farcies au cheddar
Pommes de terre farcies au cheddar
Pommes de terre farcies au cheddar
Pommes de terre farcies au cheddar

Publié dans Légumes

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