Pour deux personnes :

2 tournedos coupés en morceaux

250 gr de mange-tout

50 gr de pousses de soja

2 c à s d'huile d'arachide

1 1/2 c à s d'ail haché

1 piment rouge

1 piment vert

1 c à c de pâte de piment

3 c à s de sauce soja

du basilic thaï

Faire chauffer l'huile dans un wok (ou une poêle), faire revenir l'ail quelques instants et faire sauter la viande (elle doit être colorée à l'extérieur et presque crue à l'intérieur).

Réserver la viande

Ajouter dans le wok : les mange tout, les piments ciselés, la pâte de piment et la sauce soja. Laisser mijoter, les légumes ne doivent pas cuire trop longtemps (al dente).

Ajouter les pousses de soja et la viande (le temps de la réchauffer) et le basilic.

Servir avec du riz Thaï ou Basmati ou avec des Mee Grob