Comme au restaurant chinois mais fait maison

Un plat qui plaît particulièrement à mes petits-enfants !

Ingrédients pour 4 personnes :

1 filet mignon de porc

4 c à s de maïzena

1 oeuf

2 poivrons

1 gros oignon

2 cébettes

1 boite d'ananas en morceaux ou en tranches

200 gr de sucre

1 verre de vinaigre de vin blanc

6 c à s de ketchup

1 c à c de purée de piment

2 c à s de maïzena express (sauceline)

4 c à s d'huile

Couper la viande en cubes

Mélanger la maïzena avec l'oeuf et mettre la viande dedans

Mélanger pour bien enrober la viande

Dans un wok ou une poêle mettre 2 c à s d'huile et faire cuire la viande à feu vif.

Réserver la viande

Rincer le wok (ou la poêle)

Mettre les deux c à s d'huile restantes

Faire revenir à feu vif les poivrons coupés en dés et les oignons coupés en lamelles

pendant 3 minutes

Ajouter le sucre, le vinaigre, le ketchup, la purée de piment et la maïzena express

Quand on arrive à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes environ

Ajouter la viande et les ananas coupés en morceaux

Faire mijoter le temps que la viande et les ananas soient bien chauds.

Parsemer les cébettes coupées en rondelles sur le plat et servir bien chaud avec du riz blanc.

Bon appétit !