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desserts

Avocat et banane en verrine sucrée

Publié le par Mamita

Avocat er banane en mousse sucrée

 

Offrez à ceux que vous aimez un véritable cocktail de santé !

 

L'avocat est bon pour le coeur grâce à sa teneur en acides gras mono insaturés.

L’avocat est particulièrement bien pourvu en vitamines : particulièrement riche en vitamine K et vitamine B9, il est aussi source de provitamines A, de vitamine C et de vitamines B1, B2, B3, B5, B6.

Il fournit enfin de la vitamine E anti oxydante, ainsi que de la lutéine et de la zéaxanthine, deux caroténoïdes également dotés de propriétés anti oxydantes.

Sa chair contient de nombreux minéraux et oligo-éléments. Le potassium et le cuivre dominent. Le fer, le phosphore, le magnésium et le zinc sont aussi présents en quantités intéressantes.

Enfin, il est doté d’une teneur en fibres exceptionnelle et comporte des fibres solubles et insolubles.

 

Bien pourvue en vitamines du groupe B (notamment B6) et en vitamine C, la banane contient également une quantité importante de minéraux : potassium, magnésium, cuivre, phosphore et fer.

Ses fibres sont abondantes, réparties entre substances cellulosiques (accélérant le transit intestinal) et matières pectiques (qui interviennent dans la régularisation du transit), ce qui explique l’absence d’effet irritant pour les intestins.

 

Et le citron contient de la vitamine C

 

Le chocolat appporte également du magnésium

 

Avec tous ces ingrédients, vous voilà assurés de soigner votre corps en lui faisant plaisir.

 

Ingrédients :

 

1 banane bien mûre

1 avocat bien mûr

le jus d'un citron

2 c à s de sucre

1 c à s d'eau

30 gr de chocolat noir

 

Eplucher la banane et l'avocat et les couper en morceaux

Arroser avec le jus de citron

Ajouter le sucre et l'eau

Mixer jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse

Répartir dans les verrines

 

Faire fondre le chocolat dans le micro-ondes

Verser une fine couche de chocolat sur la mousse

La pellicule de chocolat préservera la mousse contre l'oxydation.  En effet, la banane et l'avocat noircissent rapidement en contact avec l'air

Si vous ne désirez pas ajouter de chocolat à ce dessert, faites le juste au moment de le déguster

 

Bon appétit !

 

Avocat et banane en verrine sucrée
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