Pommes de terre hawaiennes
Des pommes de terre farcies qui ont remporté un franc succès auprès de ma famille
C'est simple à cuisiner et c'est un accompagnement parfait avec une viande grillée ou un petit repas avec une bonne salade
.Ingrédients pour 4 personnes :
4 grosses pommes de terre
un ananas frais ou une petite boite d'ananas au jus
150 gr de dés de jambon
20 cl de crème épaisse
du persil haché
sel
poivre
Faire cuire les pommes de terre avec la peau 10 minutes au micro ondes ou 20 minutes dans le cookéo ou 40 minutes à la vapeur ou à l'anglaise.
Laisser tiédir les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur
Evider les pommes de terre à l'aide d'une cuillère
Ecraser la chair des pommes de terre à la fourchette ou avec un presse purée
Ajouter la crème épaisse, bien amalgamer
Ajouter les dés de jambon et deux tranches d'ananas coupées en petits morceaux
saler et poivrer
Ajouter deux cuillères à soupe de persil haché
Remplir les pommes de terre avec la préparation
Déposer par dessus un quartier d'ananas et une noix de beurre
Faire gratiner légèrement au four préchauffé à 210 ° pendant une dizaine de minutes.
Bon appétit !
Le reste de l;'ananas fera un succulent dessert !
