Salade de pâtes au curry et pomme verte
Une salade de pâtes qui apporte de la fraîcheur et un goût original sur votre table d'été.
C'est simple et rapide à réaliser
Ingrédients pour 4 personnes :
400 gr de pâtes
une pomme verte (type Granny Smith
du curry doux
de la mayonnaise
avec un œuf, une petite cuillère de moutarde, huile neutre, vinaigre ou citron
Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante
les égoutter
les rincer brièvement sous l'eau froide
laisser refroidir les pâtes
Éplucher la pomme et la couper en petits dés
Faire la mayonnaise dans votre robot ou à la main (au companion, suivre la recette du livre)
Mettre la mayonnaise dans un plat de service
ajouter les dés de pomme et la poudre de curry
Ajouter les pâtes
Mélanger le tout
Ajouter selon votre goût du persil plat haché ou de la ciboulette ou encore de l'aneth.
Bon appétit !
