Ces délicieux petits triangles de pâte garnis de feta sont ce que je préfère dans le mezze grec.

Le pliage est montré sous la recette dans le diaporama de photos

Ingrédients :

8 feuilles de pâte à brick

225 gr de feta

200 gr de fromage frais

2 oeufs

un bouquet de menthe fraîche

un bouquet de persil plat ou frisé

Farce :

Mélanger la feta écrasée et le fromage frais

Battre les oeufs et les ajouter au fromage

Ajouter la menthe et le persil hachés

saler et poivrer

Couper les feuilles de brick en deux

Plier la moitié de la feuille de brick en deux dans le sens de la longueur

Badigeonner d'huile

Déposer la farce dans la partie inférieure de la bande de pâte

Replier en triangle jusqu'au sommet de la pâte

Mettre les triangles sur une plaque pour le four recouverte de papier de cuisson

Faire cuire pendant 20 minutes dans le four préchauffé à 180 °

Bon appétit !