Poulet, sauce soja
Un plat inspiré de la cuisine Thaï.
Un plat rapide et plein de vitamines qui plaît aussi aux enfants
Ingrédients pour 4 personnes :
500 gr de poulet émincé (ou de filets de poulet)
400 gr de pois mange-tout
un oignon
2 gousses d'ail
3 poivrons de la couleur de votre choix
de l'huile de sésame ou autre huile neutre
sauce soja
purée de piment (facultatif)
basilic frais
sel
poivre
Faire chauffer l'huile à feu vif, ajouter l'ail pressé et l'oignon émincé
Faire cuire pendant une ou deux minutes et ajouter le poulet coupé en lanières, poivrer et saler légèrement
Baisser légèrement le feu et laisser cuire le poulet pendant dix minutes en remuant fréquemment.
Ajouter les poivrons épluchés (avec un économe) et les mange tout,
Faire revenir 3 minutes
Ajouter la sauce soja, un peu d'eau et la purée de piment si on aime un plat bien épicé
faire mijoter quelques minutes à feu doux
Ajouter le basilic et laisser encore mijoter deux minutes.
Servir avec du riz blanc de votre choix
Bon appétit !
Avec le Cookéo
En mode dorer, pendant le préchauffage : faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile, ajouter le poulet, saler et poivrer et faire dorer pendant 3 minutes en remuant fréquemment
Ajouter les poivrons et les mange-tout, a sauce soja et un peu d'eau et passer en cuisson rapide pendant 3 minutes.
Pendant le maintien au chaud, ajouter le basilic et la purée de piment (facultatif)
Bien mélanger et servir avec du riz blanc.
Avec le Companion :
Avec la lame Ultrablade hacher l'oignon et l'ail pendant 10 secondes vitesse 11
Mettre le mélangeur,ajouter l'huile et le poulet et en programme slow cook P1 pendant 5 minutes
Ajouter les poivrons, les mange tout, la sauce soja un peu d'eau, saler et poivrer et programme P2 pendant 5 minutes
Ajouter le basilic et la purée de piment (facultatif) par le couvercle une minute avant la fin du programme
Servir avec du riz blanc