Gâteau roulé, nutella et massepain
Un gâteau que les enfants peuvent faire avec l'aide des parents, simple et gourmand et qui convient pour un anniversaire et pourquoi pas comme bûche de Noël !
Ingrédients :
5 œufs
125 gr de sucre semoule
125 gr de farine fermentante (ou farine plus poudre à lever)
40 gr de beurre mou
300 gr de massepain (pâte d'amande)
200 gr de Nutella
175 gr de chocolat noir
12.5 cl de crème fraîche
une pincée de sel
Battre 3 jaunes d’œuf et deux œufs entiers avec le sucre, ajouter la farine et le beurre
Monter les blancs d’œuf en neige avec la pincée de sel
Ajouter avec précaution les blancs d’œuf au mélange avec les jaunes d’œuf
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson
Cuire au four à 180 ° pendant 8 minutes
Démouler sur un torchon humide
Tartiner aussitôt avec le Nutella
Former un boudin de la largeur du gâteau avec le massepain et le déposer contre un côté du gâteau
Rouler le gâteau et le laisser complètement refroidir
Faire bouillir la crème fraîche
Ajouter le chocolat, attendre une minute et mélanger avec un fouet jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse
Verser le chocolat sur le gâteau posé sur une grille au dessus d'une plaque
Décorer selon son inspiration
Laisser refroidir au frais (pas au frigo)
Bonne dégustation !