Mitraillette
Connaissez-vous la mitraillette belge ? Pas celle fabriquée par la FN (Fabrique Nationale d'armes de Herstal) mais celle qui se mange ?
Voilà un exemple de la mal bouffe, du street food ou du fast food qui plaît aux jeunes !
Ce n'est pas une arme de destruction massive, tout juste un attentat contre la gastronomie !
Il faut l'essayer une fois (oui je suis belge) dans sa vie pour ne pas mourir idiot !
Voici donc la recette de cette curiosité qui plaît aux belges et il faut bien l'avouer aux touristes étrangers aussi.
Ingrédients pour une mitraillette :
Une demi baguette
1 saucisse type chipolata ou une fricadelle
De la salade bien fraîche
Du ketchup
une tomate
un œuf dur
mayonnaise
une poignée de frites
Couper le pain en deux dans le sens de la longueur
déposer la salade sur la moitié inférieure du pain
Disposer des rondelles de tomates par dessus
Couper l’œuf en rondelles et les déposer sur les tomates
ajouter un peu de mayonnaise
Faire griller la chipolata ou frire la fricadelle
La mettre par dessus les autres ingrédients
Cuire les frites et les déposer sur la saucisse
ajouter encore de la mayonnaise et du ketchup
Recouvrir le tout de la deuxième moitié de pain
et empoigner la mitraillette pour la manger avec les mains en essayant de ne pas laisser échapper les tomates ou les œufs . Lécher la mayonnaise et le ketchup qui vont inévitablement couler sur les côtés
Lécher les doigts et .....
Bon appétit.
Si vous avez passé l'âge de vous adonner à cet exercice périlleux, mangez sagement votre mitraillette sur une assiette avec des couverts, ce sera plus smart mais moins folklorique.
Bon appétit
