Sauce rémoulade
Une sauce rapide pour accompagner la viande grillée et les pommes de terre en chemise
Ingrédients :
2 oeufs durs
5 cornichons
une cuillère à soupe de petits oignons au vinaigre
1 cuillère à café de câpres
5 anchois salés
3 cuillères à soupe de mayonnaise
Séparer le blanc du jaune d’œuf
Mettre dans la cuve du robot : les blancs d'oeufs, cornichons, oignons, câpres, anchois et mayonnaise
Mixer le tout (avec le Companion lame ultrablade, vitesse 12, pulse pendant 40 secondes)
Ajouter le jaune d’œuf haché finement
Napper les pommes de terre avec la sauce.
Bon appétit !
