biscuits

Tout le monde sait faire des cookies, mais moi je les aime avec un petit goût d'orange qui sublime le chocolat !

Croustillant à l'extérieur, moëlleux à l'intérieur, que c'est bon !

Ingrédients :

200 gr de farine

2 gr de sel

2gr de bicarbonate de soude

100 gr de beurre pommade

100 gr de cassonade brune

75 gr de sucre

1 œuf

1 sachet de sucre vanille

150 gr de gouttes de chocolat noir

30 gr de morceaux d'orange confite

Mélanger le beurre, le sucre, la cassonade et le sucre vanille;

Ajouter l’œuf et battre

Ajouter la farine et le bicarbonate de soude

Quand le mélange est bien amalgamé ajouter les gouttes de chocolat et les écorces d'orange

Former des petites boules

Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson

presser légèrement au centre des boules avec le pouce

Cuire dans le four à 200 ° pendant dix minutes

Faire refroidir sur une grille

Conserver les cookies (s'il en reste) dans une boîte métallique bien fermée avec une feuille de papier absorbant dans le fond

Petit truc : gardez les sachets de dessicateur qu'on trouve dans les boîtes de chaussure par exemple et mettez un sachet dans la boîte, il absorbera l'humidité et vos biscuits resteront secs.

Bonne dégustation

Si vous avez le companion, faites le mélange avec le couteau pour pétrir, concasser à vitesse 4 et ajoutez le chocolat et les écorces d'orange avec une spatule sinon ils seront hachés

Avec un robot pâtissier, utiliser la feuille et la vitesse minimum