cuisine des restes

Faire un bon repas avec les restes du frigo, c'est possible.

Il me restait une demi barquette de fromage frais, un morceau de fromage bleu et un peu de feta.

J'avais aussi un paquet de jambon cru entamé.

J'ai donc réuni tout ça pour faire un feuilleté appétissant qui a été dévoré très vite avec satisfaction.

Ingrédients :

Un disque de pâte feuilletée

100 gr de fromage frais (philadelphia)

50 gr de cambozola (fromage bleu crémeux) ou gorgonzola, bleu d'Auvergne, roquefort

100 gr de feta

Quelques tranches de jambon cru (ou du saumon fumé, c'est bon aussi)

1 oeuf

persil haché

un jaune d'oeuf pour la dorure

Ecraser les fromages à la fourchette, ajouter l'oeuf légèrement battu et le persil (ou autres herbes au choix) saler légèrement et poivrer

Disposer ce mélange sur la moitié du disque de pâte feuilletée

Disposer le jambon sur l'autre moité

Refermer la pâte

Passer un peu d'eau sur le bord pour souder la pâte et presser légèrement

Faire des entailles tous les cm avec le côté non tranchant de la lame d'un couteau

Presser avec le doigt entre les entailles

Dorer avec le jaune d'oeuf battu avec quelques gouttes d'eau

Faire un dessin sur la pâte juste pour faire plus joli à l'aide du couteau (côté son tranchant)

Cuire dans le four préchauffé à 200 ° pendant 30 minutes.

Laisser tiédir et déguster avec des crudités ou une salade

C'est également très bon froid

Bon appétit !