pizza

La plus simple des "pizze". Celle qui a été créée à Naples pour la reine Marguerite aux couleurs de l'Italie : le rouge de la tomate, le blanc de la mozzarella, le vert du basilic.

C'est la pizza que je préfère !

Certes, votre pizza ne sera pas exactement la même que celle faite dans une pizzeria parce que votre four ne chauffe pas suffisamment mais elle sera bonne quand même.

Ingrédients pour une pizza :

Prendre un pâton de pâte à pizza : http://thullie.over-blog.com/2016/08/pate-a-pizza.html

ou celle que vous faites au companion ou une pâte achetée dans le commerce.

une petite louche de sauce tomate pour pizza : http://thullie.over-blog.com/2016/08/sauce-tomate-pour-pizza.html

une boule de mozzarella

de l'huile d'olive

un bouquet de basilic fraiS

origan en poudre : normalement on ne met pas d'origan sur la pizza Margherita mais j'aime ça alors j'en rajoute une pincée)

Préchauffer le four en position haut et bas à la température maximum

Étaler la pâte avec les doigts jusqu'à ce qu'elle atteigne la taille désirée (30 cm de diamètre) en tenant compte du fait que le bord doit être plus épais que le centre de la pizza.

Déposer la sauce sur la pâte en laissant deux cm autour de la pâte sans sauce pour que le bord puisse gonfler et former le "cornicione" (la corniche en français)

Disperser de fines tranches de mozzarella sur la sauce

Déposer des feuilles de basilic

Parsemer une pincée d'origan

mettre un filet d'huile sur le tout

Enfourner pendant 8 à 10 minutes à 280 ° dans le bas du four

Buon appetito !