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20 articles avec cuisine du monde

Tortilla

Publié le par Mamita

Tortilla

 

Une omelette espagnole qui se mange chaude, tiède ou même froide.

Plat bon marché, facile et bon.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

800 gr de pommes de terre à chair ferme

2 poivrons

8 oeufs

2 gousses d'ail

1 piment rouge

persil plat

coriandre

huile d'olive

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles pas trop fines

Les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée

Huiler un plat pour le four

Verser les pommes de terre dans le plat

Couper les poivrons (épluchés avec un couteau éplucheur) en dés et hacher l'ail

Mettre de l'huile dans une petite poêle

Faire revenir les dés de poivrons et l'ail pendant 5 minutes

Assaisonner d'origan séché de sel et de poivre

Verser les poivrons sur les pommes de terre

Hacher le persil et la coriandre,

Hacher le piment

Battre les oeufs avec les herbes et le piment, saler et poivrer

Verser les oeufs dans le plat

Faire cuire pendant 20 minutes dans le four préchauffé à 200 °

 

Bon appétit !

 

 

 

 

Tortilla
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Publié dans Cuisine du monde

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