Poulet aux légumes à la chinoise
Quand je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner, j'adore cuisiner au wok
C'est une cuisine rapide avec beaucoup de légumes et peu grasse, c'est donc idéalement équilibré !
Ingrédients pour 4 personnes :
500 gr de filet de poulet
2 c à s de maïzena
4 c à s d'huile neutre (sésame, colza, tournesol ...)
3 poivrons
1 gros oignon
2 branches de céleri
2 cm de gingembre frais
2 c à s de saké (ou de Porto)
2 c à s de sauce soja
Nettoyer les légumes et les détailler en lamelles
éplucher le gingembre et le tailler en fines tranches
Couper le poulet en lanières fines et le passer dans la maïzena, saler et poivrer.
Faire chauffer la moitié de l'huile dans le wok et faire colorer les morceaux de poulet à feu moyen. Dès qu'ils sont cuits, les mettre sur une assiette de service
Mettre le reste de l'huile dans le wok et augmenter le feu
Faire sauter les morceaux d'oignons et le gingembre pendant une minute à feu vif
Ajouter le céleri et les poivrons et faire encore cuire 2 minutes à feu vif
Ajouter le poulet, baisser légèrement le feu, ajouter le saké (ou le porto) et la sauce soja
Laisser encore mijoter deux minutes et servir bien chaud accompagné de riz ou de pâtes chinoises.
Bon appétit !
Il est possible de faire ce plat dans le Cookéo en mode dorer en suivant les instructions ci-dessus !
