/image%2F1994478%2F20190813%2Fob_8f4a1c_p1050527.JPG "Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe")
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/image%2F1994478%2F20160519%2Fob_648b11_p1050516.JPG "Poivrons farcis comme à Sorrento")
/image%2F1994478%2F20160413%2Fob_236367_p1030334.JPG "Penne, petits pois, crème fraîche et Pancetta (cookéo)")
/image%2F1994478%2F20180110%2Fob_3881f2_p1040516.JPG "Linguine con le cozze (avec des moules)")
/image%2F1994478%2F20160316%2Fob_eddcbc_001-002.JPG "Ossobuco (jarret de veau à la milanese)")
/image%2F1994478%2F20160829%2Fob_eb9766_p1010117.JPG "Lasagne verte")
/image%2F1994478%2F20171110%2Fob_bf17d9_p1040435.JPG "Sauce bolognaise au Companion ou pas")
/image%2F1994478%2F20160329%2Fob_cb0b3c_p1040640.JPG "Spaghetti, salsa napoletana")
/image%2F1994478%2F20160423%2Fob_096300_p1050108.JPG "Saltimbocca (escalopes de veau)")
Cabillaud en papillote
La manière la plus simple de magnifier un poisson noble !
Le dos de cabillaud est exempt d'arêtes ce qui est appréciable pour les personnes qui les redoutent.
Simple et efficace, voici une recette savoureuse et diététique.
Ingrédients pour 2 personnes :
400 gr de cabillaud
1 citron non traité
une c à s d'huile d'olive première pression à froid
sel
poivre
thym
Rincer le poisson sous le robinet d'eau fraîche
Le sécher avec un papier absorbant
Préchauffer le four à 170 °
Disposer le poisson dans une papillote en silicone ou dans un petit plat enveloppé de papier de cuisson
Mettre quelques zestes de citron, saler et poivrer
Déposer deux brins de thym sur le poisson
arroser avec l'huile d'olive
Fermer la papillote
Cuire au four pendant 15 minutes
Servir avec des quartiers de citron.
Vous pouvez également cuire la papillote au four à micro-ondes pendant
2 minutes à puissance maximale
Dans le Cookéo : déposer la papillote dans le panier vapeur, mettre 200 ml d'eau dans la cuve et passer en cuisson rapide pendant 7 minutes
