/image%2F1994478%2F20190813%2Fob_8f4a1c_p1050527.JPG "Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe")
/image%2F1994478%2F20160307%2Fob_db8f30_p1020981.JPG "Parmigiana di melenzane (Aubergines à la parmesane)")
/image%2F1994478%2F20160519%2Fob_648b11_p1050516.JPG "Poivrons farcis comme à Sorrento")
/image%2F1994478%2F20160413%2Fob_236367_p1030334.JPG "Penne, petits pois, crème fraîche et Pancetta (cookéo)")
/image%2F1994478%2F20180110%2Fob_3881f2_p1040516.JPG "Linguine con le cozze (avec des moules)")
/image%2F1994478%2F20160316%2Fob_eddcbc_001-002.JPG "Ossobuco (jarret de veau à la milanese)")
/image%2F1994478%2F20160829%2Fob_eb9766_p1010117.JPG "Lasagne verte")
/image%2F1994478%2F20171110%2Fob_bf17d9_p1040435.JPG "Sauce bolognaise au Companion ou pas")
/image%2F1994478%2F20160329%2Fob_cb0b3c_p1040640.JPG "Spaghetti, salsa napoletana")
/image%2F1994478%2F20160423%2Fob_096300_p1050108.JPG "Saltimbocca (escalopes de veau)")
Boulettes de veau, choux de Bruxelles, purée (Cookéo)
Des boulettes épicées, des choux de Bruxelles et de la purée pour un plat d'hiver aussi joli que bon !
Ingrédients pour 4 personnes :
600 gr de haché de veau (ou haché mixte porc et veau)
400 gr de choux de Bruxelles
1 oeuf
4 c à s de chapelure
1 pincée de curry
1 pincée de poivre de Cayenne
sel
poivre
huile
Nettoyer les choux de Bruxelles et les cuire à la vapeur pendant 8 minutes dans le Cookéo ou 15 minutes dans un cuiseur à vapeur classique
Mélanger la viande avec l'oeuf, le curry, le poivre de Cayenne, sel, poivre et chapelure.
Former des boulettes de la même taille que les choux de Bruxelles
Mettre 2 c à s d'huile dans la cuve du Cookeo en mode dorer et cuire les boulettes (si vous n'avez pas le Cookéo, une poêle ou un wok fera l'affaire ) pendant 5 à 6 minutes
Ajouter les chou et une belle noix de beurre, saler et poivrer et mélanger doucement pendant une minute.
C'est prêt !
Servir avec de la purée ou des pommes vapeur.
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