Ingrédients pour 4 personnes :

Un filet mignon de porc

2 gros oignons

2 gousses d'ail

150ml de bouillon

150 ml de lait de coco

2 cuillères à soupe de curry

3 cm de gingembre râpé

une cuillère à soupe d'huile neutre

2 bananes

un demi citron

sel

poivre

Découper la viande en gros cubes

Couper les oignons et l'ail en petits morceaux

râper le gingembre

En mode dorer, pendant le préchauffage : faire dorer la viande

Ajouter les oignons et l'ail et faire dorer encore deux minutes

Ajouter le bouillon, le lait de coco, le gingembre, saler et passer en mode cuisson rapide pendant 25 minutes.

Allumer le four à 220 °, mettre les bananes épluchées et arrosées avec le jus de citron dans des papillotes et faire cuire 5 minutes environ.

Servir la viande avec les bananes et du riz

Bon appétit !