Jambonneau, sauce moutarde (Cookeo)
Un bon plat hivernal !
Le jambonneau doit être fondant et se détacher tout seul des os.
Ingrédients pour 2 personnes :
2 petits jambonneaux fumés
1 oignon
30 gr de beurre
15 cl de vin blanc
2 c à s de moutarde forte
20 cl de crème fraîche
sel
poivre
Faire fondre le beurre dans la cuve pendant le préchauffage du mode dorer et faire blondir l'oignon émincé
Ajouter les jambonneaux
Arroser de vin blanc
Mettre la moutarde sur la viande
Saler et poivrer
Passer en cuisson rapide (cuisson sous pression) pendant 30 minutes
Oter la viande, ajouter la crème fraîche et laisser légèrement épaissir la sauce en mode dorer pendant 2 minutes
Servir avec l'accompagnement de votre choix, moi j'ai choisi des pommes de terre sautées.
Bon appétit !
