/image%2F1994478%2F20190813%2Fob_8f4a1c_p1050527.JPG "Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe")
/image%2F1994478%2F20160307%2Fob_db8f30_p1020981.JPG "Parmigiana di melenzane (Aubergines à la parmesane)")
/image%2F1994478%2F20160519%2Fob_648b11_p1050516.JPG "Poivrons farcis comme à Sorrento")
/image%2F1994478%2F20160413%2Fob_236367_p1030334.JPG "Penne, petits pois, crème fraîche et Pancetta (cookéo)")
/image%2F1994478%2F20180110%2Fob_3881f2_p1040516.JPG "Linguine con le cozze (avec des moules)")
/image%2F1994478%2F20160316%2Fob_eddcbc_001-002.JPG "Ossobuco (jarret de veau à la milanese)")
/image%2F1994478%2F20160829%2Fob_eb9766_p1010117.JPG "Lasagne verte")
/image%2F1994478%2F20171110%2Fob_bf17d9_p1040435.JPG "Sauce bolognaise au Companion ou pas")
/image%2F1994478%2F20160329%2Fob_cb0b3c_p1040640.JPG "Spaghetti, salsa napoletana")
/image%2F1994478%2F20160423%2Fob_096300_p1050108.JPG "Saltimbocca (escalopes de veau)")
Tarte au chèvre, pomme et noix
Une tarte salée bien agréable et nourrissante à accompagner de salade fraîche et à déguster tiède.
Ingrédients :
une pâte feuilletée
3 oeufs
25 cl de crème fraîche
1 pomme verte
30 gr de cerneaux de noix
200 gr de fromage de chèvre (bûchette ou crottins de Chavignol)
sel
poivre
ciboulette
coriandre
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée
piquer le fond à la fourchette
Peler la pomme et la détailler en fines tranches
tapisser le fond de tarte avec la pomme
Concasser les noix
Ecraser ou râper la moitié du fromage
Fouetter ensemble les oeufs, la crème fraîche, le fromage écrasé, les noix, une c à s de ciboulette ciselée et une c à c de coriandre ciselée. Saler et poivrer
Verser la crème sur les pommes
Disposer le reste du fromage coupé en rondelles sur la tarte
Cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 35 minutes
