Wraps à l'avocat

Pour l'apéro et parfait si vous êtes végétariens (mais les omnivores peuvent aussi en profiter), des petites bouchées très vite faites !

C'est coloré, c'est joli et c'est bon.

Ingrédients pour 24 bouchées :

4 tortillas

un petit bocal de poivrons grillés

2 avocats

le jus d'un demi citron (jaune ou vert)

piment d'Espelette

poivre

sel

Couper les avocats en deux, ôter le noyau et mettre la chair dans un récipient, ajouter le jus de citron, une pincée de piment d'Espelette, deux tours de moulin à poivre et une pincée de sel

Mixer le tout jusqu'à obtention d'une crème lisse

Dans le companion : avec la lame ultrablade en vitesse 10 pendant 1 minute

Découper les poivrons en lamelles

Chauffer légèrement les tortillas (1 min au micro ondes)

Tartiner la crème d'avocat sur les tortillas

Disposer les lanières de poivron

Rouler les tortillas, bien serrées

Découper en tranches de 2 cm d'épaisseur à l'aide d'un couteau à dents et sans écraser la tortilla

Disposer dans un plat

Bon appétit !