/image%2F1994478%2F20190813%2Fob_8f4a1c_p1050527.JPG "Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe")
/image%2F1994478%2F20160307%2Fob_db8f30_p1020981.JPG "Parmigiana di melenzane (Aubergines à la parmesane)")
/image%2F1994478%2F20160519%2Fob_648b11_p1050516.JPG "Poivrons farcis comme à Sorrento")
/image%2F1994478%2F20160413%2Fob_236367_p1030334.JPG "Penne, petits pois, crème fraîche et Pancetta (cookéo)")
/image%2F1994478%2F20180110%2Fob_3881f2_p1040516.JPG "Linguine con le cozze (avec des moules)")
/image%2F1994478%2F20160316%2Fob_eddcbc_001-002.JPG "Ossobuco (jarret de veau à la milanese)")
/image%2F1994478%2F20160829%2Fob_eb9766_p1010117.JPG "Lasagne verte")
/image%2F1994478%2F20171110%2Fob_bf17d9_p1040435.JPG "Sauce bolognaise au Companion ou pas")
/image%2F1994478%2F20160329%2Fob_cb0b3c_p1040640.JPG "Spaghetti, salsa napoletana")
/image%2F1994478%2F20160423%2Fob_096300_p1050108.JPG "Saltimbocca (escalopes de veau)")
Tarte fine au roquefort
Une entrée réalisée très rapidement et qui allie la force du fromage bleu à la fraîcheur de la roquette.
Cette tarte se sert à température ambiante, accompagnée de salade et ou crudités
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
Une pâte brisée
175 gr de roquefort
2 yaourts à la grecque
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
poivre
roquette
Etaler la pâte brisée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d'un millimètre environ
Ecraser le roquefort à la fourchette
Ajouter les yaourts, l'huile et le poivre
Fouetter pour obtenir une crème
Etaler la préparation sur la pâte
Faire cuire dans le four préchauffé à 200 ° pendant 20 à 25 minutes
Laisser refroidir la tarte et la découper en rectangles.
Au moment de servir ajouter de la roquette
Bon appétit !
