La cuisine toute simple de Mamita

Le classique des restaurants chinois et dont les enfants raffolent en général

Simple et rapide à faire

Ingrédients pour 4 personnes

Un bol de riz basmati

2 bols d'eau

4 c à s de petits pois surgelés

100 gr de petites crevettes roses

100 gr de lardons fumés

une botte de petits oignons

2 c à s d'huile de sésame

2 oeufs

Mettre l'eau et les petits pois dans une casserole et amener à ébullition

Verser le riz, mélanger et faire cuire pendant 10 minutes à feu très doux et avec un couvercle

Egoutter le riz et le rincer à l'eau froide

Dans un wok, mettre une cuillère à soupe d'huile de sésame, battre les oeufs et les cuire en omelette dans le wok

Réserver l'omelette sur une assiette

Mettre le reste d'huile dans le wok avec les lardons et les oignons coupés finement

Dès qu'ils sont colorés verser le riz et les crevettes dans le wok  saler et poivrer et faire revenir à feu vif pendant deux minutes.  Ajouter ensuite l'omelette coupée en petites lanières, remuer et servir aussitôt

Bon appétit !