La cuisine toute simple de Mamita

Une salade mythique qui nous vient des USA, créée dans les cuisines de l'hôtel Waldorf à la fin du XIX ème siècle elle porte le nom de l'hôtel où elle vit le jour. C'est une salade rafraîchissante , une salade d'automne mais qui se déguste aussi facilement à la fin de l'été.

Très simple et rapide à faire, on ne demande rien de mieux !

Ingrédients pour 4 personnes :

3 pommes acidulées

3 c à s de jus de citron

3 petites branches de céleri blanc

quelques feuilles de laitue

60 gr de cerneaux de noix

3 c à s de mayonnaise au citron

Préparer la mayonnaise

Laver les pommes, le céleri et la laitue

Couper les pommes en tout petits dés

couper le céleri en petits cubes

Arroser immédiatement les pommes avec le jus de citron

mélanger les pommes avec le céleri et la mayonnaise

Mettre au frigo pendant deux heures environ

Au moment de servir ajouter les noix concassées et la laitue .

Bon appétit !