La cuisine toute simple de Mamita

C'est l'été, le temps des barbecues avec les copains au jardin. Voici un repas bien sympa :

Ingrédients pour 4 personnes :

400 gr de bœuf bien tendre

1 oignon

huile

herbes de Provence

2 épis de maïs

4 grosses pommes de terre

5 cl de crème fraîche

100 gr de fromage frais

beurre

baies roses

poivre

sel

Précuire les épis de maïs à la vapeur (10 minutes dans le cookéo)

Cuire les pommes de terre avec la pelure, à la vapeur (25 minutes dans le Cookéo) et les maintenir au chaud

Faire les brochettes :

Couper la viande en gros cubes et alterner les cubes de viande et des morceaux d'oignons sur les piques à brochettes

faire mariner les brochettes avec des herbes de Provence et de l'huile pendant une heure

Concasser des baies roses et les ajouter au fromage frais, ajouter la crème fraîche, sel et poivre et bien amalgamer le tout

Cette sauce servira à napper les pommes de terre.

Faire griller les brochettes et le maïs sur le barbecue

Servir bien chaud avec les pommes de terre

Présenter du beurre pour enduire le maïs

Bon appétit !