La cuisine toute simple de Mamita

Voici un plat indonésien pour varier les menus.

Ingrédients pour 4 personnes

200 gr de poulet

200 gr de riz

2 tomates

3 blancs de poireaux

4 échalotes

4 gousses d'ail

3 piments séchés

un cube de bouillont de poule

1/4 litre d'eau

1 cuillère à soupe de maïzena

4 oeufs

2 bananes

sel

poivre

1 cuillère à café de curcuma

Huile de maïs

Cuire le riz et le laisser refroidir

Couper le poulet en petits morceaux

Faire revenir le poulet à feu vif dans l'huile, saler et poivrer.

Dès que le poulet est cuit, le réserver

Émincer les échalotes et presser l'ail

Émincer les poireaux

Peler les tomates et les couper en gros morceaux

Diluer la maïzena et le cube de bouillon dans l'eau

Faire revenir à feu doux les échalotes et l'ail dans de l'huile

Ajouter les blancs de poireau coupés en fines lamelles

Laisser cuire deux minutes

Ajouter le bouillon et les piments et laisser mijoter 5 minutes

Ajouter le riz et les tomates et laisser encore mijoter 5 minutes

Ajouter le poulet, saler, poivrer et saupoudrer de curcuma

Mélanger le tout et laisser mijoter deux minutes.

Entre-temps, cuire 4 œufs au plat dans un peu d'huile

Faire revenir rapidement les bananes dans une poêle huilée

Servir sans attendre

Bon appétit !

Dans le companion :

Cuire le riz et le réserver

Avec la lame ultrablade, mixer les échalotes et l'ail en vitesse 12 pendant 15 seconds

mettre le mélangeur, ajouter deux cuillères à soupe d'huile et mettre en programme slow cook P1 pendant 5 minutes à 130 ° après deux minutes, ajouter les poireaux et le poulet

Quand le programme est terminé, ajouter le bouillon et les piments, passer en programme P2 pendant 10 minutes. Après 5 minutes ajouter le riz et les tomates, saler poivrer et mettre le curcuma.

Servir avec un œuf au plat et une demi banane par personne.

Dans le Cookéo :

En mode dorer, faire suer les échalottes et l'ail dans trois cuillères à soupe d'huile, ajouter les poireaux et laisser dorer 2 minutes

Ajouter ensuite le riz cru, le poulet cru, les tomates, 7 dl de bouillon (sans maïzena), les piments, saler, poivrer et ajouter le curcuma. Passer en cuisson rapide pendant 10 minutes. Lier avec un peu de maïzena en mode dorer si nécessaire. Servir avec un œuf au plat et une demi banane poêlée par personne.

Bon appétit !