mini cakes au fromage
Pour un apéro dînatoire ou une petite entrée, ces mini cakes sont bien sympathiques.
Si vite faits que c'est un plaisir de les offrir à ses amis
Ingrédients pour 12 mini cakes
2 œufs
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
sel
poivre
80 gr de farine fermentante (ou farine plus poudre à lever)
30 gr de fromage râpé au choix
80 gr de beurre
120 gr de roquefort (ou autre fromage bleu)
Fouetter les œufs avec le lait et l'huile
saler et poivrer
ajouter la farine
Ajouter le fromage râpé
Bien fouetter la pâte et la mettre dans des moules pour mini muffins
Cuire dans le four à 180 ° pendant 20 minutes
Laisser refroidir sur une grille
Écraser le beurre froid à la fourchette pour obtenir du beurre pommade
Écraser le roquefort et le mélanger au beurre
Mettre dans une poche à douille et décorer les cakes façon cupcakes
Décorer à votre goût d'un morceau de noix, un demi raisin ou une fleur comestible.
Mettre au frais jusqu'au moment de déguster.
Bon appétit !
