Sablés salés à la tomate et au parmesan
Faire soi-même ses petits sablés salés, c'est très rapide, très facile et c'est si bon !
Après on les sert à l'apéritif en guise de canapés garnis selon sa fantaisie
Je vous propose une garniture à base de fromage frais, de tomates et des pointes d'asperges blanches.
Ingrédients :
110 gr de farine
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
80 gr de beurre
80 gr de parmesan fraîchement râpé
sel
poivre
piment d'Espelette
Couper le beurre froid en petits morceaux
Mélanger tous les ingrédients du bout de doigts jusqu'à formation d'une boule
Dans le companion : avec la lame ultrablade, mettre tous les ingrédients et mixer en pulse pendant 30 secondes environ.
Former un boudin avec la pâte, filmer et mettre au frigo pendant minimum 30 minutes
Couper des tranches d'un cm d'épaisseur, les déposer sur une feuille de cuisson et cuire dans le four préchauffé à 180 ° pendant 12 à 15 minutes
Laisser refroidir sur une grille et ranger dans une boîte hermétique
Servir tels quels ou garnis au choix
