La cuisine toute simple de Mamita

Ingrédients :

450 gr de farine fermentante (farine avec levure incorporée) ou farine plus un sachet de levure chimique

4 œufs

250 gr de beurre

300 gr de sucre cristallisé

1 sachet de sucre vanille

une pincée de sel

Mélanger le beurre (mou mais surtout pas fondu !) avec le sucre, le sucre vanille et le sel jusqu'à obtention d'une pâte homogène

Ajouter les œufs un à un (attendre que l’œuf précédent soit entièrement incorporé avant d'ajouter le suivant)

Ajouter enfin la farine (et la levure)

Dans le companion, avec la lame pour pétrir/concasser en vitesse 5, mettre le beurre mou, ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel et mélanger pendant 1 minute, ajouter les oeufs un à un par le couvercle et mélanger pendant 2 minutes. Ajouter enfin la farine et mélanger encore pendant une minute

Cuire les gaufrettes dans un gaufrier avec des plaques à petits trous.

Bon appétit !