La cuisine toute simple de Mamita

On n'y pense pas toujours et pour varier les plaisirs, pourquoi ne pas cuisiner des pois sucrés ?

La particularité de ces pois c'est que l'on mange la cosse en même temps que les petits pois qu'elle contient

Ingrédients pour 4 personnes

500 gr de pois sucrés

menthe si on aime ça !

une noix de beurre

sel

poivre

Nettoyer les pois : couper les extrémités en tirant en même temps les fils des côtés qui sont désagréable à la dégustation

Les laver dans de l'eau fraîche

Faire bouillir de l'eau salée

Plonger les pois dans l'eau dès l'ébullition et laisser cuire pendant 10 minutes environ

A cuisson terminée, plonger immédiatement les pois dans de l'eau glacée pour garder leur jolie couleur verte

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et passer rapidement les pois dans le beurre, poivrer et servir bien chaud

Si vous aimez la menthe vous pouvez également mettre quelques feuilles de menthe ciselée dans la sauteuse avec les pois.

Bon appétit !