La cuisine toute simple de Mamita

Comme vous le savez (ou pas) je suis la spécialiste des gaufres, voici donc une autre recette très vite faite sans avoir besoin d'autre chose qu'un grand bol et une cuillère et bien sur un gaufrier.

Ce sont des gaufres légères, un peu croustillantes, délicieuses au goûter avec un bon café ou une tasse de chocolat chaud.

Ingrédients pour 14 gaufres

300 gr de farine fermentante (avec levure incorporée)

150 gr de sucre

150 gr de beurre

67.5 gr de lait

3 gr de levure fraîche

1 oeuf

1 pincée de sel

25 gr de miel

1/2 sachet de sucre vanillé

Mélanger 50 gr de farine avec la levure et le lait (à t° ambiante)

Laisser reposer un peu

Ajouter le sucre et le beurre fondu

Ajouter l’œuf, le sel, le sucre vanillé et le miel

Bien mélanger

Ajouter enfin le reste de farine

Mélanger soigneusement

Laisser reposer la pâte une heure environ

Prélever des cuillères de pâte et les cuire dans le gaufrier beurré ou huilé, avec la grille à grands trous, à température moyenne.

Ces gaufres sont fragiles, ne pas les faire trop grandes sous peine de les casser en les sortant du fer.

Bon appétit !