La cuisine toute simple de Mamita

La soupe préférée de mes petits-enfants et c'est facile à faire donc tout le monde est content.

Ingrédients :

1kg200 de potiron

1 gros oignon

3 carottes

20 gr de beurre

bouillon de volaille

sel

poivre

noix de muscade

thym

12.5 cl de crème fraîche liquide

Ôter les graines et les parties filandreuses du potiron

Peler le potiron

Détailler la chair en gros morceaux

Peler les carottes et les couper en tronçons

Peler l'oignon et le couper grossièrement

Faire fondre le beurre dans la casserole, ajouter les légumes et les faire sauter pendant une minute ou deux

Ajouter le bouillon de volaille à hauteur des légumes

mettre le thym

saler

poivrer

ajouter un peu de noix de muscade

Amener à ébullition

Laisser frémir pendant 30 minutes

Mixer la soupe

Au moment de servir ajouter un trait de crème fraîche dans chaque assiette (ou bol)

Accompagner de croûtons.

Bon appétit !

Dans le companion :

Mettre tous les ingrédients (sauf la crème fraîche) dans la cuve avec la lame ultrablade et mettre en programme soupe P1

Dans le Cookéo

Faire revenir les légumes dans le beurre en programme dorer pendant le préchauffage

Ajouter le bouillon, assaisonner et mettre en programme cuisson rapide pendant 15 minutes