La cuisine toute simple de Mamita

Une façon sympa de déguiser des courgettes !

Je les ai faites de deux façons, vous avez le choix. J'ai d'abord entaillé les courgettes entières sans détacher les tranches, pour la deuxième façon j'ai coupé les courgettes en deux et ensuite je les ai coupées en tranches pas trop fines, et j'ai ensuite reconstitué les courgettes avec la farce (voir photos ci-dessous)

Ingrédients pour 4 personnes :

4 petites courgettes rondes

300 gr de lard fumé en fines tranches

300 gr de cheddar en fines tranches (du vrai cheddar, pas le fromage fondu qu'on met sur les hamburgers)

huile d'olive

sel

poivre

crème épaisse (4 c à s)

Laver les courgettes, les trancher selon votre préférence.

Insérer le lard et le cheddar entre chaque tranche de courgette.

Saler et poivrer

Mettre dans un plat pour le four

Arroser d'un filet d'huile d'olive

Faire cuire dans le four préchauffé à 200 ° pendant 25 minutes environ

A la sortie du four verser une cuillère à soupe de crème sur chaque courgette.

Cuisson dans le Cookéo :  Mettre les courgette farcies de  fromage et de  lard dans la cuve, verser un filet d'huile dessus et 10 cl de bouillon.  Saler et poivrer. 

Passer en cuisson rapide (cuisson sous pression) pendant 10 minutes.  Servir les courgettes avec une cuillère à soupe de crème par dessus

Bon appétit !