La cuisine toute simple de Mamita

Une tarte simple à réaliser et délicieuse accompagnée d'une boule de glace ou de crème anglaise par exemple.

Ingrédients :

Une pâte sablée : http://thullie.over-blog.com/2016/03/pate-sablee.html

3 ou 4 nectarines

100 gr de beurre mou

110 gr de sucre en poudre

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

2 c à s de farine

120 gr de poudre d'amande

2 c à s de sucre en poudre pour les nectarines

1 c à s de confiture d'oranges

Couper les nectarines en fines tranches

Mélanger au fouet le beurre et le sucre, ajouter le sucre vanillé

Ajouter en fouettant les œufs un par un

ajouter la farine et la poudre d'amande, fouetter jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse

(vous pouvez bien entendu faire cette pâte dans votre robot, companion par exemple avec le batteur à vitesse 5 pendant 3 minutes environ)

Étaler la pâte dans le moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette et recouvrir le fond de papier de cuisson lesté de billes ou de légumes secs. Faire précuire la pâte pendant 30 minutes dans le four préchauffé à 170 °

Laisser refroidir le fond de tarte

Étaler la pâte avec la poudre d'amande sur le fond de tarte

Décorer avec les lamelles de nectarines

Saupoudrer avec les deux c à s de sucre

Cuire au four à 170 ° pendant 40 minutes.

Chauffer la confiture et l'étaler sur les fruits avec un pinceau.

Laisser refroidir et

Bon appétit !