La cuisine toute simple de Mamita

Orecchiette signifie petites oreilles et ces petites pâtes ressemblent à des petites oreilles (avec beaucoup d'imagination). Elles restent fermes à la cuisson et conviennent bien pour cette recette.

Ingrédients pour 4 personnes

400 gr d'orecchiette

Quelques feuilles de sauge

100 gr de roquette

300 gr de tomates cerises

40 gr de pignons de pin

1 gousse d'ail

2 c à s d'huile d'olive

sel

poivre

150 gr de roquefort

Laver la roquette et la hacher grossièrement, garder quelques feuilles entières pour décorer l'assiette

Hacher la gousse d'ail

Griller les pignons de pin

Ciseler les feuilles de sauge

Faire revenir l'ail et la sauge dans l'huile

Ajouter la roquette, les pignons de pin et les tomates cerises coupées en deux

Saler et poivrer

Laisser mijoter le temps de la cuisson des pâtes

Au moment de servir, parsemer le plat de roquefort et décorer avec la roquette restante.

Bon appétit !

Dans le Cookéo :

En mode dorer faire revenir l'ail et la sauge dans l'huile

Arrêter le mode dorer

Ajouter les pignons de pin, la roquette et les tomates coupées en deux. Ajouter les pâtes, saler et poivrer

Couvrir d'eau

Passer en mode cuisson rapide pendant 6 minutes

Servir avec le roquefort émietté et les feuilles de roquette restantes

Bon appétit !