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/image%2F1994478%2F20160329%2Fob_cb0b3c_p1040640.JPG "Spaghetti, salsa napoletana")
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Chou blanc à la crème avec crépinette et pommes duchesses
Ingrédients :
Un chou blanc
deux oignons
beurre
20 cl de crème fraîche
sel
poivre
Émincer le chou
Émincer les oignons, les faire colorer dans du beurre, ajouter le chou, et verser de l'eau à niveau des légumes, saler, poivrer et faire bouillir. Dès que l'ébullition commence, baisser légèrement le feu et laisser frémir jusqu'à ce que le chou soit tendre (45 minutes environ)
Enlever l'excédent de liquide, ajouter la crème fraîche et laisser encore mijoter 5 minutes à feu doux
Servir avec un morceau de viande, ici une crépinette et des pommes duchesses http://thullie.over-blog.com/2016/03/pommes-duchesses.html
Avec le Cookéo
Faire colorer les oignons dans le beurre en mode dorer, ajouter le chou, ajouter un grand verre d'eau, saler, poivrer, passer en mode cuisson rapide pendant 20 à 25 minutes.
Ensuite en mode dorer verser la crème fraîche et laisser mijoter 3 ou 4 minutes !
Bon appétit