Cuisine traditionnelle ou exotique pour tous les jours ou pour une occasion
/image%2F1994478%2F20190813%2Fob_8f4a1c_p1050527.JPG "Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe")
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/image%2F1994478%2F20160413%2Fob_236367_p1030334.JPG "Penne, petits pois, crème fraîche et Pancetta (cookéo)")
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/image%2F1994478%2F20160316%2Fob_eddcbc_001-002.JPG "Ossobuco (jarret de veau à la milanese)")
/image%2F1994478%2F20160829%2Fob_eb9766_p1010117.JPG "Lasagne verte")
/image%2F1994478%2F20171110%2Fob_bf17d9_p1040435.JPG "Sauce bolognaise au Companion ou pas")
/image%2F1994478%2F20160329%2Fob_cb0b3c_p1040640.JPG "Spaghetti, salsa napoletana")
/image%2F1994478%2F20160423%2Fob_096300_p1050108.JPG "Saltimbocca (escalopes de veau)")
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre farineuses
50 gr de beurre
3 jaunes d'oeufs
sel, poivre, noix de muscade
Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée
écraser les pommes de terre en purée avec le beurre, ajouter les jaunes d'oeuf, poivre et noix de muscade.
Mettre la purée dans une poche avec une douille cannelée large.
Faire des petis tas de purée sur une plaque
Chauffer le four à 240 ° et faire dorer les pommes duchesses pendant 5 à 10 minutes
