entrees

Encore une idée pour un apéro dinatoire ou non.  Très simple à faire comme la plupart de mes recettes !

Ingrédients :

Du pain de mie

du Roquefort ou autre fromage bleu au choix

du beurre

du poivre

du jus de citron

Et un peu de patience !

Ecraser le roquefort et le beurre en quantités égales à la fourchette jusqu'à obtenir une crème souple.

Peler les poires et les couper en tranches de deux millimètres d'épaisseur environ

Arroser les poires de jus de citron pour qu'elles ne brunissent pas

Avec un emporte pièce, découper des cercles dans les tranches de poire

Avec le même emporte pièce découper des cercles de pain de mie

Tartiner la moitié des cercles de poires de crème au fromage

Déposer l'autre moitié par dessus, égaliser le pourtour avec un petit couteau

Déposer chaque sandwich de poire sur son cercle de pain

Bon appétit !