/image%2F1994478%2F20190813%2Fob_8f4a1c_p1050527.JPG "Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe")
/image%2F1994478%2F20160307%2Fob_db8f30_p1020981.JPG "Parmigiana di melenzane (Aubergines à la parmesane)")
/image%2F1994478%2F20160519%2Fob_648b11_p1050516.JPG "Poivrons farcis comme à Sorrento")
/image%2F1994478%2F20160413%2Fob_236367_p1030334.JPG "Penne, petits pois, crème fraîche et Pancetta (cookéo)")
/image%2F1994478%2F20180110%2Fob_3881f2_p1040516.JPG "Linguine con le cozze (avec des moules)")
/image%2F1994478%2F20160316%2Fob_eddcbc_001-002.JPG "Ossobuco (jarret de veau à la milanese)")
/image%2F1994478%2F20160829%2Fob_eb9766_p1010117.JPG "Lasagne verte")
/image%2F1994478%2F20171110%2Fob_bf17d9_p1040435.JPG "Sauce bolognaise au Companion ou pas")
/image%2F1994478%2F20160329%2Fob_cb0b3c_p1040640.JPG "Spaghetti, salsa napoletana")
/image%2F1994478%2F20160423%2Fob_096300_p1050108.JPG "Saltimbocca (escalopes de veau)")
Tortilla
Une omelette espagnole qui se mange chaude, tiède ou même froide.
Plat bon marché, facile et bon.
Ingrédients pour 4 personnes :
800 gr de pommes de terre à chair ferme
2 poivrons
8 oeufs
2 gousses d'ail
1 piment rouge
persil plat
coriandre
huile d'olive
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles pas trop fines
Les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée
Huiler un plat pour le four
Verser les pommes de terre dans le plat
Couper les poivrons (épluchés avec un couteau éplucheur) en dés et hacher l'ail
Mettre de l'huile dans une petite poêle
Faire revenir les dés de poivrons et l'ail pendant 5 minutes
Assaisonner d'origan séché de sel et de poivre
Verser les poivrons sur les pommes de terre
Hacher le persil et la coriandre,
Hacher le piment
Battre les oeufs avec les herbes et le piment, saler et poivrer
Verser les oeufs dans le plat
Faire cuire pendant 20 minutes dans le four préchauffé à 200 °
Bon appétit !
