/image%2F1994478%2F20190813%2Fob_8f4a1c_p1050527.JPG "Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe")
/image%2F1994478%2F20160307%2Fob_db8f30_p1020981.JPG "Parmigiana di melenzane (Aubergines à la parmesane)")
/image%2F1994478%2F20160519%2Fob_648b11_p1050516.JPG "Poivrons farcis comme à Sorrento")
/image%2F1994478%2F20160413%2Fob_236367_p1030334.JPG "Penne, petits pois, crème fraîche et Pancetta (cookéo)")
/image%2F1994478%2F20180110%2Fob_3881f2_p1040516.JPG "Linguine con le cozze (avec des moules)")
/image%2F1994478%2F20160316%2Fob_eddcbc_001-002.JPG "Ossobuco (jarret de veau à la milanese)")
/image%2F1994478%2F20160829%2Fob_eb9766_p1010117.JPG "Lasagne verte")
/image%2F1994478%2F20171110%2Fob_bf17d9_p1040435.JPG "Sauce bolognaise au Companion ou pas")
/image%2F1994478%2F20160329%2Fob_cb0b3c_p1040640.JPG "Spaghetti, salsa napoletana")
/image%2F1994478%2F20160423%2Fob_096300_p1050108.JPG "Saltimbocca (escalopes de veau)")
Pâte levée pour tarte
Ingrédients :
- 25 g de beurre - 12,5 cl de lait - 1 cuillère à soupe de sucre - 200 g de farine - 1 œuf - 18 gr de levure fraîche - sel
Délayer la levure dans un peu de lait froid
Mettre la farine dans le bol
ajouter la levure délayée, l’œuf, le sucre
mettre le reste du lait
ajouter le sel et le beurre quand la pâte commence à se former
Pétrir 5 à dix minutes (dans le companion avec la lame pour pétrir/concasser, programme P1 deux fois)
Réunir la pâte en boule, la couvrir d'un linge et la laisser pousser jusqu'à ce qu'elle double de volume..