/image%2F1994478%2F20190813%2Fob_8f4a1c_p1050527.JPG "Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe")
/image%2F1994478%2F20160307%2Fob_db8f30_p1020981.JPG "Parmigiana di melenzane (Aubergines à la parmesane)")
/image%2F1994478%2F20160519%2Fob_648b11_p1050516.JPG "Poivrons farcis comme à Sorrento")
/image%2F1994478%2F20160413%2Fob_236367_p1030334.JPG "Penne, petits pois, crème fraîche et Pancetta (cookéo)")
/image%2F1994478%2F20180110%2Fob_3881f2_p1040516.JPG "Linguine con le cozze (avec des moules)")
/image%2F1994478%2F20160316%2Fob_eddcbc_001-002.JPG "Ossobuco (jarret de veau à la milanese)")
/image%2F1994478%2F20160829%2Fob_eb9766_p1010117.JPG "Lasagne verte")
/image%2F1994478%2F20171110%2Fob_bf17d9_p1040435.JPG "Sauce bolognaise au Companion ou pas")
/image%2F1994478%2F20160329%2Fob_cb0b3c_p1040640.JPG "Spaghetti, salsa napoletana")
/image%2F1994478%2F20160423%2Fob_096300_p1050108.JPG "Saltimbocca (escalopes de veau)")
Crème aux fruits rouges
Un dessert sous forme de crème brûlée aux fruits. Facile et rapide.
Ingrédients pour six ramequins
4 jaunes d’œuf
100 gr de sucre
une gousse de vanille
25 cl de lait
25 cl de crème fraîche
250 gr de fruits rouges (framboises, cassis, mûres pour ma part mais c'est selon vos goûts avec fraises et groseilles par exemple)
un peu de cassonade
le zeste d'un citron
Beurrer les ramequins
Allumer le four sur 150 °
Disposer les fruits dans les ramequins.
Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanchi et mousseux
Ajouter le lait avec les graines de vanille
Ajouter la crème fraîche toujours en fouettant
Verser la préparation sur les fruits
Mettre les ramequins dans le four pendant 30 minutes à 150 °
Laisser refroidir les crèmes, les mettre au frigo pendant deux heures
Au moment de servir :
Saupoudrer de cassonade et faire caraméliser au chalumeau ou sous le grill
Décorer avec des fins zeste de citron
Bonne dégustation !
