/image%2F1994478%2F20190813%2Fob_8f4a1c_p1050527.JPG "Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe")
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/image%2F1994478%2F20160519%2Fob_648b11_p1050516.JPG "Poivrons farcis comme à Sorrento")
/image%2F1994478%2F20160413%2Fob_236367_p1030334.JPG "Penne, petits pois, crème fraîche et Pancetta (cookéo)")
/image%2F1994478%2F20180110%2Fob_3881f2_p1040516.JPG "Linguine con le cozze (avec des moules)")
/image%2F1994478%2F20160316%2Fob_eddcbc_001-002.JPG "Ossobuco (jarret de veau à la milanese)")
/image%2F1994478%2F20160829%2Fob_eb9766_p1010117.JPG "Lasagne verte")
/image%2F1994478%2F20171110%2Fob_bf17d9_p1040435.JPG "Sauce bolognaise au Companion ou pas")
/image%2F1994478%2F20160329%2Fob_cb0b3c_p1040640.JPG "Spaghetti, salsa napoletana")
/image%2F1994478%2F20160423%2Fob_096300_p1050108.JPG "Saltimbocca (escalopes de veau)")
Gaufres très légères à la fleur d'oranger
Voici une recette que j'ai inventée et qui me plaît
Ingrédients pour une vingtaine de petites gaufres
300 gr de farine fermentante (ou farine plus levure chimique)
150 gr de beurre fondu
150 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
68 gr de lait
25 gr de miel liquide
1 œuf
1 pincée de sel
une cuillère à soupe de distillat de fleur d'oranger
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot
Fouetter jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse
Laisser reposer une heure au frais
Cuire les petites gaufres dans un gaufrier à température moyenne
Manipuler les gaufres chaudes avec beaucoup de délicatesse, elles sont fragiles quand elles sont chaudes
Bon appétit !